la nostra storia

La nascita della bottega e cucina dal Mugnaio di Alessandro e Sonia è legata alla storia della famiglia Diddi, che vanta un'esperienza di oltre un secolo come mugnai.

Tutto ha inizio nel lontano 1900, nell'antico borgo di Montemurlo in Toscana. Per tanti anni il Molino Diddi ha macinato vari tipi di cereali ed ha rifornito botteghe, forni e pasticcerie da Firenze a Pistoia, ma non solo, intere famiglie hanno portato qui il loro grano da lavorare.

Con il passare del tempo la passione per questo mestiere, insieme ai suoi segreti, è stata tramandata di generazione in generazione, finchè lo storico mulino è stato trasformato in un'azienda agraria specializzata in zootecnica e giardinaggio. Senza però dimenticare il passato! Infatti, all'interno dell'agraria si potevano trovare numerosi prodotti legati alla tradizione contadina: dalle farine macinate a pietra ai legumi o alla frutta secca, dalla pasta alle spezie e così via....

Queste sono le radici della bottega e cucina dal Mugnaio, nel cui nome è racchiuso tutto l'antico sapere e la memoria della famiglia. Una realtà enogastronomica che sceglie prodotti garantiti, conferendo il giusto valore alle produzioni di qualità di ciascun territorio e che punta ad offrire un'esperienza di acquisto semplificata, grazie al contatto diretto con i suoi clienti.

Insieme, Alessandro e Sonia, vogliono portare avanti le tradizioni di famiglia e hanno deciso di realizzare un progetto che sognavano da tempo: aprire una bottega con cucina, dove l'amore per la terra e i suoi frutti si unisce alla convivialità, al piacere di stare in compagnia scambiando quattro chiacchiere, proprio come accadeva nelle botteghe tipiche di una volta.

Dal Mugnaio è qualcosa di più di una semplice realtà alimentare: ci si immerge in un mondo di colori, profumi, sapori ed emozioni e si fa in modo che la storia di questa famiglia continui.